Бефстроганов из индейки
Ингредиенты
Филе бедра индейки «Пава-Пава»
500 г
Лук репчатый
1 шт
Масло растительное
1 ст. л.
Сметана 10%
2 ст. л.
Мука
2 ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
На заметку
Выбирайте для блюда филе бедра индейки, так как оно более мясистое, или смесь филе бедра и грудки. Только грудка может получится суховатой — подготовьте больше соуса. Уровень сложности
Легкий
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
102 ккал
Белки
14.5 грамм
Жиры
2 грамма
Углеводы
7 грамм
Традиционное блюдо под названием «бефстроганов» готовят из говядины. Но существует множество вариаций приготовления, которые отличаются от классического не только вкусовыми качествами, но и полезными свойствами. Одним из таких рецептов считается бефстроганов из индейки. Блюдо получается нежирным, сочным и изумительно вкусным. Нежные кусочки мяса следует потушить в сметанном соусе, затем подавать к столу с картофелем, рисом или зеленой фасолью.
Способ приготовления
1. Промытое филе индейки нарезаем длинными и тонкими брусочками.
2. Выкладываем филе на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем на сильном огне 3-4 минуты.
3. На другой сковороде обжариваем до прозрачности очищенный и мелко нарезанный лук.
4. Добавляем сметану в сковороду с луком, засыпаем муку, солим и перчим, затем тщательно перемешиваем. Доводим соус до слабого кипения, затем добавляем индейку и тушим под крышкой примерно 5 минут.
Приятного аппетита!
