Гречневая каша с индейкой и грибами
Ингредиенты
филе индейки «Пава-Пава»
400 г
гречневая крупа
300 г
шампиньоны
300 г
лук
3 шт
топленое сливочное масло
5 ст. л.
соль, перец
по вкусу
Уровень сложности
Легкий
Время приготовления
1 час 30 минут
Количество порций
4
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
167 ккал
Белки
10 грамм
Жиры
7 грамм
Углеводы
16 грамм
На календаре весна, за окном пока не очень. Самое время приготовить что-то горячее, сытное и по-домашнему уютное, чтобы скрасить ожидание.
Способ приготовления
1. Промойте и разрежьте филе на небольшие кусочки. Отварите или обжарьте филе до готовности.
2. Растопите в кастрюле с толстым дном 1 столовую ложку топленого масла и обжарьте в нем в течение 30-60 секунд гречневую крупу.
3. Влейте кипяток на 2,5 см выше уровня крупы, посолите по вкусу и варите под крышкой 20 минут.
4. Снимите кастрюлю с огня, оберните полотенцем и отставьте.
5. На оставшемся топленом масле обжарьте до золотистого цвета нарезанный лук, добавьте нарезанные ломтиками грибы и обжаривайте, пока не выпарится жидкость.
6. Добавьте в сковороду к грибам нарезанное филе, посолите, поперчите и обжаривайте, помешивая, в течение 5 минут, до готовности.
7. Выложите гречку на блюдо, сверху положите индейку с грибами и луком.
Приятного аппетита!
