Индейка с фенхелем, тыквой и томатами

Индейка с фенхелем, тыквой и томатами
Запеченные овощи и индейка — беспроигрышное сочетание. Нежное мясо индейки «Пава-Пава» в этом рецепте становится еще более нежным и ароматным: в процессе приготовления оно пропитывается соками тыквы, фенхеля и помидоров черри.  

Способ приготовления

1. Нарежьте тыкву небольшими кубиками, головку фенхеля разрежьте вдоль на 8 частей, лук разрежьте так же вдоль на 8 долек; добавьте помидоры черри и выложите овощи в форму для запекания; полейте двумя столовыми ложками оливкового масла и бальзамическим уксусом, посолите и хорошо перемешайте; присыпьте слегка растолченными семенами фенхеля и запекайте 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

2. Нарежьте филе индейки на средние кусочки, обжарьте на оливковом масле на сильном огне, постоянно помешивая, до золотистой корочки; добавьте крупно порубленный чеснок, посолите и обжаривайте еще 1-2 минуты, постоянно помешивая.

3. Выньте из духовки форму для запекания, выложите на овощи индейку, добавьте оливки; полейте сверху соком от запекания овощей и запекайте еще 8-12 минут до полной готовности индейки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты
филе индейки «Пава-Пава»
400 г
тыква
400 г
помидоры черри
200 г
фенхель
1 головка
маслины без косточек
1/2 банки
красный лук
1 шт
оливковое масло
3 ст. л
бальзамический уксус
2 ст. л
семена фенхеля
1 ст. л
чеснок
3 зубчика
соль по вкусу