Индейка в кисло-сладком соусе

3.71
/5
7 0
Спасибо!
Ваш голос учтён.
Ошибка!
Вы уже дали оценку этому рецепту.
PT60M Горячие блюда из индейки Индейка в кисло-сладком соусе — простой и пошаговый рецепт приготовления блюда с фото. Расскажем про ингредиенты, калорийность и время приготовления. Вкусные и полезные рецепты «Пава-Пава».
Индейка в кисло-сладком соусе
Ингредиенты
Филе грудки индейки «Пава-Пава»
500 г
Соус соевый
2 ст. л.
Морковь
1 шт
Перец сладкий болгарский
2 шт
Лук зеленый
3 стебля
Яйцо
1 шт
Крахмал кукурузный
2 ст. л.
Масло растительное
50 мл
Апельсин
½ шт
Бульон куриный
200 мл
Уксус яблочный
1,5 ст. л.
Паста томатная
1 ст. л.
Крахмал кукурузный для соуса
1 ч. л.
Вода
1 ч. л.
Сахар
1 ст. л.
На заметку
Если вы планируете мариновать мясо длительное время, то поставьте его в холодильник. Если у вас для маринования всего 20-30 минут, то лучше оставьте филе на столе. При комнатной температуре индейка быстрее пропитается маринадом.
Уровень сложности
Легкий
Время приготовления
1 час
Количество порций
3
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
96ккал
Белки
6.2 грамм
Жиры
4.7 грамма
Углеводы
8 грамм
Хотите удивить близких очень вкусным и изысканным блюдом? Тогда приготовьте индейку в кисло-сладком соусе. Нежное мясо тает во рту, а изюминку блюду придает в меру острый соус с приятным, легким послевкусием. Такое угощение прекрасно подойдет к рису или отварному картофелю. В нашем рецепте для приготовления соуса используется соевый соус, томатная паста и яблочный уксус. Если вы любите эксперименты, то можете добавлять фруктовые соки, например, ананасовый, вишневый или клюквенный.
Способ приготовления
1. Промытое филе нарезаем кубиками, кладем в миску, добавляем столовую ложку соевого соуса и оставляем мариноваться на 20 минут.
2. Очищаем апельсин от кожуры и пленок, разделяем на дольки.
3. Болгарский перец и морковь нарезаем кубиками и отвариваем в кипящей воде в течение 5 минут.
4. Яйцо взбиваем с двумя столовыми ложками кукурузного крахмала до однородного состояния. Опускаем филе в яичную смесь,чтобы все кусочки были полностью ею покрыты.
5. Разогреваем сковороду с растительным маслом на сильном огне и обжариваем филе, помешивая, около 5 минут. Выкладываем мясо на бумажные салфетки.
6. Смешиваем в сотейнике куриный бульон, столовую ложку соевого соуса, сахар, яблочный уксус и томатную пасту. Ставим смесь на огонь и доводим до кипения.
7. Добавляем нарезанные овощи, перемешиваем и тушим 3 минуты.
8. Вливаем разведенный в воде кукурузный крахмал и еще раз доводим до кипения. Уменьшаем огонь, добавляем филе и дольки апельсина. Прогреваем в течение 5 минут. Украшаем блюдо измельченным зеленым луком. Индейка в кисло-сладком соусе готова.

Приятного аппетита!