Индейка в сметанном соусе и салат «Елочка» из брокколи
Ингредиенты
филе индейки «Пава-Пава»
700 г
куриный бульон
400 мл
сметана
500 г
мука
30 г
чеснок
3 зубчика
лавровый лист
2 шт
лук
1 шт
сушеный укроп
1 ч. л.
растительное масло
4 ст. л.
Соль
по вкусу
перец
по вкусу
Для салата «Елочка»:
брокколи
1 шт
цветная капуста
1 шт
гранат
1 шт
Для заправки:
оливковое масло
2 ст. л.
лимонный сок
2 ст. л.
жидкий мед
1 ст .л.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Уровень сложности
Легкий
Время приготовления
1 час
Количество порций
2
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
75.3 ккал
Белки
6 грамм
Жиры
4 грамма
Углеводы
4.4 грамма
Зимнее блюдо с цветной капустой и брокколи, от которого даже дети будут в восторге. А все потому, что у него совершенно волшебный «рождественский» вид. Обязательно попробуйте!
Способ приготовления
1. Обжарьте на растительном масле нарезанный полукольцами лук до прозрачности, добавьте нарезанное филе индейки и обжарьте его до зарумянивания.
2. Соедините сметану с мукой и бульоном, приправьте укропом и лавровым листом.
3. Налейте сметанный соус в сковороду с индейкой, посолите, поперчите и готовьте 20-30 минут, помешивая; за 5 минут до готовности добавьте пропущенный через пресс чеснок.
4. Отделите соцветия брокколи и цветной капусты, отрежьте стебли, отварите отдельно брокколи и цветную капусту в подсоленной воде после закипания 5 минут, выложите в дуршлаг, обдайте ледяной водой, обсушите на бумажном полотенце.
5. Выложите на большом блюде из брокколи «елочку», в пустоты елочки выложите «снег» - соцветия цветной капусты, украсьте «гирляндой» из зерен граната.
6. Смешайте для заправки все ингредиенты и сбрызните «елочку».
7. Под «елочкой» выложите индейку в сметанном соусе, сформировав «снежные сугробы».
Приятного аппетита!
