Кебабы из индейки с томатным соусом в пите

PTM Горячие блюда из индейки Кебабы из индейки с томатным соусом в пите — простой и пошаговый рецепт приготовления блюда с фото. Расскажем про ингредиенты, калорийность и время приготовления. Вкусные и полезные рецепты «Пава-Пава».
Кебабы из индейки с томатным соусом в пите
Ингредиенты
филе бедра индейки «Пава-Пава»
800 г
лук
1 шт.
кинза
1 пучок
молотая зира
1 ч. л.
молотый кориандр
1 ч. л.
паприка
1 ч. л.
для соуса:
помидоры
800 г
чеснок
3 зубчика
сахар
2 ч. л.
перец чили
1 шт.
свежемолотый черный перец
по вкусу
для подачи:
пита
4 шт.
смесь салатных листьев
70 г
красный сладкий лук
1 шт.
лимон
1/2 шт.
сумах
1 ст. л.
оливковое масло
1 ч. л.
соль, перец
по вкусу
Количество порций
4
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
105
Белки
7
Жиры
3.5
Углеводы
10.5
1. Приготовьте томатный соус: залейте помидоры кипятком на 2 минуты, слейте воду, обдайте холодной водой, снимите кожицу измельчите помидоры и перец чили в блендере, выложите в кастрюлю, добавьте сахар, измельченный чеснок, молотый перец и варите после закипания 30 минут на слабом огне, остудите.
2. Нарезанное кусочками филе пропустите через мясорубку с крупной решеткой, добавьте измельченные в блендере лук и кинзу, приправьте фарш зирой, кориандром и паприкой, посолите, хорошо перемешайте и поставьте фарш в холодильник на 30 минут.
3. Сформируйте из фарша небольшие кебабы и обжарьте их до готовности на сковороде или запеките в духовке.
4. Смесь салатных листьев полейте оливковым маслом, соком лимона, посолите и поперчите.
5. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
6. Разрежьте питы пополам, положите на половину питы салатные листья, лук и кебабы, посыпьте сумахом, заверните и подавайте с томатным соусом.

Приятного аппетита!