Холодец из индейки

5
/5
1 0
Спасибо!
Ваш голос учтён.
Ошибка!
Вы уже дали оценку этому рецепту.
PT300M Закуски и салаты из индейки Холодец из индейки — простой и пошаговый рецепт приготовления блюда с фото. Расскажем про ингредиенты, калорийность и время приготовления. Вкусные и полезные рецепты «Пава-Пава».
Холодец из индейки
Ингредиенты
Бедро индейки «ПАВА-ПАВА»
700 г
Вода
2 л
Чеснок
3 зубчика
Лист лавровый
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Укроп
20 г
Соль
по вкусу
На заметку
При варке в кастрюле сперва включите сильный огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под полуприкрытой крышкой.
Уровень сложности
Средний
Время приготовления
5 часов
Количество порций
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
95ккал
Белки
7.4 грамм
Жиры
5.5 грамм
Углеводы
0.2 грамм
Вкусный холодец на праздник можно приготовить не только из говядины или свинины. Предлагаем вам вариант из индейки. Варить холодец из индейки очень удобно, поскольку он застывает даже без желатина. В результате получается легкая закуска, без жиры, с прозрачным, но насыщенным бульоном. Подавать холодец лучше всего с горчицей или хреном.
Способ приготовления
1. Промытое бедро индейки опускаем в кастрюлю с водой.
2. Добавляем целую луковицу и лавровый лист. Варим 3 часа на минимальном огне. При необходимости доливаем немного воды.
3. Очищаем и нарезаем тонкими пластинами чеснок.
4. По истечении 4 часов снимаем кастрюлю с огня, вынимаем лук и лавровый лист. Добавляем к мясу нарезанный чеснок и соль. Ставим кастрюлю обратно на огонь и варим еще 45 минут.
5. Отделяем мясо от кости.
6. Выкладываем в удобные чаши или специальные формы примерно на одну треть мясо. Заливаем процеженным бульоном и ставим в холодильник на 10-12 часов. Перед подачей готовое блюдо украшаем измельченной зеленью.

Приятного аппетита!