Котлеты из индейки с картофельным пюре и соусом беарнез

3.5
/5
2 0
Спасибо!
Ваш голос учтён.
Ошибка!
Вы уже дали оценку этому рецепту.
PT45M Горячие блюда из индейки Котлеты из индейки с картофельным пюре и соусом беарнез — простой и пошаговый рецепт приготовления блюда с фото. Расскажем про ингредиенты, калорийность и время приготовления. Вкусные и полезные рецепты «Пава-Пава».
Котлеты из индейки с картофельным пюре и соусом беарнез
Ингредиенты
Котлеты из белого мяса индейки «Пава-Пава»
1 упаковка
картофель
750 г
33% сливки
500 мл
сливочное масло
100 г
панировочные сухари
80 г
свежая руккола
75 г
соль
по вкусу
для соуса:
яйцо
1 шт
сливочное масло
200 г
листья тархуна
7 г
белое сухое вино
1 ст. л.
соль, перец
по вкусу
Уровень сложности
легкий
Время приготовления
45 минут
Количество порций
4
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
250.1ккал
Белки
6.8 грамм
Жиры
19.3 грамм
Углеводы
12.3 грамм
Кто сказал, что котлеты — это слишком просто и никак не подходит для званого ужина? С пунктом «просто» мы согласны на все 100 — особенно если взять невероятно вкусные натуральные котлеты из белого мяса «Пава-Пава», которые уже полностью подготовлены к жарке. А вот с тем, что это блюдо не может выглядеть по-французски элегантно, поспорим: сервируйте их с картофельным пюре с тархуном и домашним соусом беарнез — совершенно потрясающее сочетание!
Способ приготовления
1. Отварите картофель, слейте воду, добавьте сливки, сливочное масло, соль, разомните картофель в пюре и вмешайте в него нарезанную рукколу.
2. Приготовьте соус: взбейте на водяной бане желток, чтобы он увеличился в 3-4 раза, добавьте белое сухое и, не прекращая взбивать, вливайте тонкой струйкой растопленное сливочное масло, пока соус не загустеет; затем добавьте мелко порубленные листья тархуна и приправьте готовый солью и перцем.
3. Готовые котлеты и пюре выложите на тарелку, подавайте с соусом.

Приятного аппетита!