Люля-кебаб из индейки
Ингредиенты
Филе грудки индейки «Пава-Пава»
500 г
Лук репчатый
3 шт
Яйцо
2 ШТ
Масло сливочное
2 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Петрушка
по вкусу
На заметку
При насаживании фарша на шампуры смочите руки горячей водой. Это упростит процесс нанизывания. Уровень сложности
Легкий
Время приготовления
1 час 30 минут
Количество порций
3
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
126ккал
Белки
17.1 грамм
Жиры
7.2 грамм
Углеводы
3.3 грамма
Диетический люля-кебаб из индейки легко и очень просто приготовить в домашних условиях. Мясо получается необычайно вкусным, сочным и нежным. Оно непременно понравится всем членам семьи. Прекрасно дополнят вкус индейки сливовый, смородиновый или вишневый соусы. Подавайте его к столу отдельно. В качестве гарнира можно использовать запеченный картофель или свежие овощи.
Способ приготовления
1. Замачиваем шпажки на 1 час в холодной воде. Это необходимо для того, чтобы при запекании шпажки не горели, а мясо к ним не приставало.
2. Промытое филе индейки мелко нарезаем, затем делаем рубленый фарш.
3. Очищаем и измельчаем 2 луковицы.
4. Размягчаем сливочное масло.
5. Смешиваем фарш с луком. Добавляем яйца и сливочное масло. Солим, перчим и вымешиваем до однородной консистенции в течение 10 минут. Ставим фарш в холодильник на 30 минут.
6. Нанизываем охлажденный фарш на шампуры. Для этого из фарша формируем котлету весом примерно 150 г, накалываем на шампур и распределяем вдоль него весь фарш. У нас должно получиться изделие толщиной 3-3,5 см.
7. Выкладываем шпажки с люля-кебаб на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем до золотистого цвета примерно 20-30 минут, перевернув пару раз.
8. Готовое блюдо подаем в горячем виде с нарезанными кольцами луком и измельченной петрушкой.
Приятного аппетита!
