Время приготовления
1 час 30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Отличный паштет как для праздничного стола, так и для утренних бутербродов. Готовится быстро и легко, а главное – не содержит красителей, консервантов и искусственных добавок. Подавать паштет можно на обжаренных кусочках хлеба или крекерах. Блюдо получается вкусным и очень нежным. Для любителей экспериментов рекомендуем добавлять в паштет орехи, зелень, прованские травы или душистый перец. Это придаст паштету новых вкусовых нот. В нашем рецепте мы используем базовый набор ингредиентов.
Способ приготовления
1. Промываем филе индейки, выкладываем в кастрюлю, заливаем 1,5 л воды, доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем огонь до минимального и варим, снимая пену, 10 минут.
2. Когда пена перестанет выделяться, сливаем воду, заливаем новую горячую воду из чайника.
3. Очищаем одну луковицу и морковь, добавляем их в кастрюлю.
4. Обжариваем в сковороде на сливочном масле нарезанную не слишком крупно вторую луковицу.
5. Даем филе индейки остыть, затем мелко нарезаем.
6. Выкладываем мясо и лук в чашу блендера, добавляем 50 г сливочного масла и 3 столовые ложки бульона, оставшегося после варки. Засыпаем соль, смесь молотых перцев, мускатный орех и взбиваем до однородной консистенции.
7. Готовый паштет выкладываем в контейнер и отправляем в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита!