Пастрома из индейки

Пастрома из индейки
Кто сказал, что бутерброды — это обязательно вредно? Используйте вместо белого хлеба цельнозерновой, а вместо колбасы или паштета — пастрому из индейки «Пава-Пава», приготовленную по этому рецепту. Вряд ли найдется диетолог, который возразит против такого перекуса.

Способ приготовления

1. Растворите в воде соль и сахар.

2. Разрежьте грудку на 2 части, выложите в глубокую миску, залейте маринадом и поставьте в холодильник на ночь.

3. Достаньте грудку из воды, вытрите ее насухо бумажным полотенцем и выложите в форму для запекания.

4. Смешайте в миске оливковое масло, мед, паприку, перец и пропущенный через пресс чеснок, обмажьте грудку этой смесью, накройте фольгой и запекайте 40 минут в разогретой до 150 градусов духовке; затем снимите фольгу, увеличьте температуру до 250 градусов и запекайте 10 минут; переверните грудку и запекайте еще примерно 10 минут, до готовности.

5. Готовую пастрому охладите и нарежьте на ломтики.

Приятного аппетита!

Ингредиенты
грудка индейки «Пава-Пава»
0,8 – 1 кг
вода
5 стаканов
оливковое масло
120 мл
сахар
5 ч. л
соль
5 ч. л
мед
1 ст. л
чеснок
5 зубчиков
паприка по вкусу
молотый черный перец по вкусу