Салат из зеленой фасоли с индейкой и фундуком

PT45M Закуски и салаты из индейки Салат из зеленой фасоли с индейкой и фундуком — простой и пошаговый рецепт приготовления блюда с фото. Расскажем про ингредиенты, калорийность и время приготовления. Вкусные и полезные рецепты «Пава-Пава».
Салат из зеленой фасоли с индейкой и фундуком
Ингредиенты
филе грудки индейки «Пава-Пава»
400 г
свежая стручковая фасоль
500 г
морковь
1 шт
лук
1 шт
очищенный фундук
1 стакан
кинза
1 пучок
соль
по вкусу
Для заправки:
яблочный уксус
3 ст. л.
горчица с зернами
1 ст. л.
мед
1 ст. л.
растительное масло
1/4 стакана
молотый черный перец
1/4 ч. л.
соль
по вкусу
Уровень сложности
легкий
Время приготовления
45
Количество порций
4
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
178
Белки
9
Жиры
13
Углеводы
6
Плотная закуска или самостоятельный ужин — этот яркий салат с индейкой «Пава-Пава» и фасолью сыграет обе роли на отлично! Маленький совет для еще более интересного вкуса: прежде чем добавить в салат фундук, крупно порубите его, обжарьте на сухой сковороде до появления интенсивного аромата и остудите.
Способ приготовления
1. Разрежьте пополам вдоль морковь и неочищенную луковицу, обжарьте в кастрюле с антипригарным покрытием без масла.
2. Влейте литр кипятка, посолите, добавьте филе индейки, доведите до кипения и варите 15 минут, до готовности, снимите с огня, оставьте остывать под крышкой.
3. Достаньте из бульона филе и овощи, процедите бульон, доведите его до кипения, добавьте разрезанные пополам стручки фасоли, посолите и варите 3-4 минуты.
4. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, обдайте ледяной водой, обсушите.
5. Приготовьте заправку, соединив все компоненты, взбейте венчиком.
6. Выложите в миску фасоль, нарезанное широкими полосками филе, добавьте рубленую кинзу и колотые орехи, полейте заправкой, перемешайте.

Приятного аппетита!