Салат Кейл с индейкой
Салат Кейл с индейкой
Немного азиатских ноток полностью меняют всё звучание блюда. В этом салате из капусты кейл (или кудрявой капусты) и индейки «Пава-Пава» один из важных ингредиентов – салат чука, характерный для паназиатской кухни. Его готовят из водорослей вакаме, и по вкусу он напоминает морскую капусту. Ещё несколько лет назад его можно было найти лишь в специализированных магазинах, зато сегодня он представлен во многих супермаркетах.

Способ приготовления

1. Обмажьте филе индейки соевым соусом, обжарьте его на разогретом оливковом масле до готовности, остудите, нарежьте соломкой, выложите в салатник.

2. Разрежьте пополам помидоры черри, крупно нарежьте капусту, добавьте салат чука, выложите их на филе.

3. Белый хлеб нарежьте брусками и обжарьте на сухой сковороде или подсушите в духовке; пармезан натрите на мелкой терке; выложите все в салатник и перемешайте.

4. Смешайте соус «Цезарь», ореховый соус и оливковое масло, заправьте салат, хорошо перемешайте и посыпьте кунжутом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты
филе индейки «Пава-Пава»
150 г
белый хлеб
50 г
капуста кейл
60 г
салат чука
30 г
помидоры черри
100 г
сыр пармезан
20 г
соус «Цезарь»
20 мл
оливковое масло
30 мл
ореховый соус
20 мл
семена кунжута
10 г
соевый соус
20 мл