Салат с запеченной грушей

0
/5
0 0
Спасибо!
Ваш голос учтён.
Ошибка!
Вы уже дали оценку этому рецепту.
PT1M Закуски и салаты из индейки Салат с запеченной грушей — простой и пошаговый рецепт приготовления блюда с фото. Расскажем про ингредиенты, калорийность и время приготовления. Вкусные и полезные рецепты «Пава-Пава».
Салат с запеченной грушей
Ингредиенты
филе индейки «Пава-Пава»
200 г
груша
1 шт
маринованные шампиньоны
150 г
оливки без косточек
100 г
картофель
2 шт
подсолнечное масло
1 ч. л.
Соль
по вкусу
перец
по вкусу
Для заправки:
клюква
100 г
подсолнечное масло
100 мл
желток
3 шт
чеснок
2 зубчика
сладкая горчица
1 ч. л.
Уровень сложности
Легкий
Время приготовления
1 час 30 минут
Количество порций
4
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
121ккал
Белки
11.2 грамм
Жиры
4.6 грамма
Углеводы
9.2 грамм
Блюда высокой кухни можно приготовить и дома. Не все, конечно, но этот восхитительный салат с запеченной грушей, картофелем и сочной индейкой «Пава-Пава», точно! Совет: грушу выбирайте большую и твердую — так в салате останется приятная хрустинка.
Способ приготовления
1. Филе индейки натрите перцем и солью, сбрызните подсолнечным маслом.
2. Картофель оберните фольгой.
3. Филе и картофель в фольге положите в форму и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
4. Грушу разрежьте пополам вдоль, выложите в форму, приправьте солью и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
5. Приготовьте заправку: в чаше погружного блендера взбейте желтки, горчицу и чеснок, постепенно вливая подсолнечное масло, добавьте клюкву, соль, перец и взбейте еще раз.
6. Филе индейки и очищенный картофель нарежьте небольшими кубиками, выложите в миску, добавьте нарезанные шампиньоны, колечки оливок, нарезанную кубиками грушу, оставив пару ломтиков груши для украшения.
7. Заправьте салат, перемешайте, выложите в салатник, украсьте оставшимися ломтиками груши.

Приятного аппетита!