Щи из квашеной капусты с индейкой

10
/5
2 0
Спасибо!
Ваш голос учтён.
Ошибка!
Вы уже дали оценку этому рецепту.
PT100M Супы из индейки Щи из квашеной капусты с индейкой — простой и пошаговый рецепт приготовления блюда с фото. Расскажем про ингредиенты, калорийность и время приготовления. Вкусные и полезные рецепты «Пава-Пава».
Щи из квашеной капусты с индейкой
Ингредиенты
Крыло индейки локтевая часть «Пава-Пава»
3 шт.
Капуста квашеная
250 г
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Картофель
2 шт.
Помидор
1 шт.
Перец душистый горошком
3 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Масло оливковое
2 ст. л.
Соль
по вкусу
На заметку
Щи можно подавать со сметаной, украсив их зеленью. Но лучше всего подать мисочки со сметаной и мелко нарубленным укропом и петрушкой отдельно. Так каждый гость сможет положить столько, сколько нужно ему.
Уровень сложности
Средний
Время приготовления
1 час 40 минут
Количество порций
8
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
112ккал
Белки
5 грамм
Жиры
8 грамм
Углеводы
5 грамм
Щи из квашеной капусты — традиционный русский суп, отличающийся уникальным насыщенным вкусом с характерной кислинкой. Чтобы сделать блюдо более полезным и диетическим, лучше всего приготовить его с мясом индейки. Если взять непостные крылья индейки, такой суп получается наваристым с насыщенным мясным вкусом и ярким ароматом.
Способ приготовления
1. Промыть крылья, выложить в кастрюлю и залить 2,5 литрами воды. Довести до кипения, снять пену и варить на небольшом огне под крышкой 40 минут.
2. В это время лук мелко нарезать, морковь натереть. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить на нем овощи около 5 минут. Добавить нарезанный помидор и квашеную капусту. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 10 минут.
3. Вынуть и остудить индейку. Картофель нарезать небольшими кусочками. От крыльев отделить кости и кожу, оставшееся мясо мелко разорвать руками.
4. Поставить бульон на плиту. Выложить в него картофель и мясо, вскипятить. Добавить обжаренные овощи, лавровый лист, душистый перец. Варить 10 минут на слабом огне. Посолить по вкусу.

Приятного аппетита!