Стейки из индейки с глазированными овощами и сырным соусом

PTM Горячие блюда из индейки Стейки из индейки с глазированными овощами и сырным соусом — простой и пошаговый рецепт приготовления блюда с фото. Расскажем про ингредиенты, калорийность и время приготовления. Вкусные и полезные рецепты «Пава-Пава».
Стейки из индейки с глазированными овощами и сырным соусом
Ингредиенты
маринованный стейк «Пава-Пава» «Средиземноморский»
700 г
морковь
300 г
тыква
200 г
корень сельдерея
200 г
сырная салатная заправка
50 г
микс-салат
50 г
коричневый сахар
20 г
чеснок
3 зубчика
тимьян
1 веточка
кумин
1 щепотка
кориандр
1 щепотка
растительное масло
2 ст. л.
соль, перец
по вкусу
для маринада:
красный винный уксус
1/4 стакана
растительное масло
1/2 стакана
мед
3 ст. л.
горчица
2 ст. л.
чеснок
2 зубчика
орегано
1 щепотка
тимьян
1 щепотка
копченая паприка
1 щепотка
соль, перец
по вкусу
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
88
Белки
10
Жиры
3
Углеводы
5.5
1. Приготовьте маринад: смешайте мед и горчицу, влейте уксус, взбейте венчиком до однородной массы и, не прекращая взбивать, понемногу добавляйте растительное масло; посолите, приправьте пропущенным через пресс чесноком, специями и еще раз перемешайте венчиком.
2. Стейки индейки слегка отбейте.
3. Нарежьте брусками морковь, тыкву и корень сельдерея.
4. Налейте на сковороду 1 столовую ложку растительного масла, разогрейте на сильном огне, выложите нарезанные овощи, добавьте раздавленный ножом чеснок, сахар, приправьте кумином, кориандром и перцем, положите веточку тимьяна, посолите и обжаривайте овощи в течение 3 минут, периодически помешивая.
5. Выложите овощи на тарелку.
6. В эту же сковороду влейте еще 1 столовую ложку растительного масла, выложите стейки, обжарьте их на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны; уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и готовьте еще 5 минут, до готовности.
7. Выложите на блюдо карамелизированные овощи, рядом – стейки и микс-салат, полейте сырной заправкой.

Приятного аппетита!