Стейки из индейки с салатом из огурцов и авокадо
Стейки из индейки с салатом из огурцов и авокадо
Благодаря яркому сочетанию специй этот необычный маринад придает стейкам из индейки пряный аромат и насыщенный вкус за очень короткое время. Мы предлагаем приготовить их на гриле, но если такой возможности нет, то подойдёт и сковорода – в этом случае сделайте стейки потоньше и жарьте их с обеих сторон на быстром огне.

Способ приготовления

1. Смешайте чайную ложку оливкового масла с карри и паприкой, натрите этой смесью стейки и оставьте мариноваться.

2. Подготовьте огурцы: нарежьте их поперек кусочками по 2 сантиметра, выложите в миску, посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 15 минут.

3. Мелкой теркой снимите цедру с двух лаймов, из всех трех выжмите сок.

4. Очистите авокадо от кожуры, удалите косточку, нарежьте дольками, полейте соком лаймов, посыпьте цедрой, перемешайте, выложите в салатник; добавьте яблоко, очищенное от кожуры и нарезанное толстой короткой соломкой, полейте оливковым маслом, перемешайте.

5. Слейте сок из миски с огурцами, выложите огурцы в салатник к авокадо и яблоку, приправьте перцем и мелко порубленным укропом, ещё раз перемешайте.

6. Прокалите решетку мангала или барбекю, смажьте ее оливковым маслом, выложите стейки на решетку и готовьте, переворачивая, до румяной корочки.

7. Подавайте готовые стейки вместе с салатом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты
стейки из филе индейки «Пава-Пава»
4 шт
оливковое масло
1 ч. л
порошок карри
1 щепотка
сладкая паприка
1 щепотка
Для салата:
крепкие хрустящие свежие огурцы
4 шт
авокадо
2 шт
зеленое кислое яблоко
1 шт
лайм
3 шт
укроп
2 веточки
оливковое масло
2 ст. л
соль и перец по вкусу