Суп-пюре из тыквы с индейкой

Суп-пюре из тыквы с индейкой
Супы-пюре — настоящее спасение, когда нужно быстро накормить детей: они содержат и мясо, и овощи, а кремовая консистенция не требует разжевывания.  Кстати, взрослым этот суп тоже придётся по душе. В этом случае перед подачей в него можно добавить перец и пропущенный через пресс чеснок.

Способ приготовления

1. Нарежьте морковь тонкими кружочками, тыкву и филе индейки – кубиками; выложите в кастрюлю, налейте холодной воды, чтобы она закрывала ингредиенты, добавьте розмарин, доведите до кипения и варите 15 минут.

2. Выньте розмарин и перелейте содержимое кастрюли в блендер и измельчите до однородности.

3. Подогрейте овощной бульон и налейте его в пюре, регулируя густоту супа по желанию.

4. Посолите, заправьте апельсиновым соком и оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты
филе индейки «Пава-Пава»
150 г
овощной бульон
400 мл
тыква
220 г
морковь
1 шт
свежевыжатый апельсиновый сок
2 ст. л
розмарин
1 веточка
оливковое масло
1 ч. л
соль по вкусу