Тефтельки с миндальным орехом
Тефтельки с миндальным орехом
Не рецепт, а палочка-выручалочка, когда нужно приготовить детям — и не только! — что-то очень простое и очень вкусное! Главное, чтобы в морозилке была пачка слоеного теста, а в холодильнике — сыр и кусочек любимой индейки «Пава-Пава» — отварной, запеченной или поджаренной.

Способ приготовления

1. Выложите фарш в миску, добавьте очень мелко нарезанные или измельченные в комбайне лук, чеснок и петрушку, а также соль и перец, хорошо перемешайте, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 40 минут.

2. Прокалите миндаль в течение 5-7 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

3. Приготовьте соус: обжарьте в сотейнике до прозрачности лук-порей, нарезанный на тонкие кольца, добавьте мелко нарезанный чеснок, натертые на крупной терке помидоры, сахар, соль, перец и тушите 5-7 минут.

4. Влажными руками сформируйте из фарша маленькие тефтельки, в каждую из них вдавите миндальный орех; обжарьте тефтели на разогретом оливковом масле со всех сторон, залейте томатным соусом и тушите 10 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты
фарш из индейки «Пава-Пава»
1 кг
очищенный миндаль
200 г
лук
1 шт
чеснок
4 зубчика
петрушка
5 веточек
оливковое масло
3 ст. л
соль, перец по вкусу
Для соуса:
помидоры
5 шт
лук-порей
1 стебель
чеснок
2 зубчика
коричневый сахар
2 ст. л
соль, перец по вкусу