Ветчина из индейки

5
/5
2 0
Спасибо!
Ваш голос учтён.
Ошибка!
Вы уже дали оценку этому рецепту.
PT60M Рецепты из индейки для детей Ветчина из индейки — простой и пошаговый рецепт приготовления блюда с фото. Расскажем про ингредиенты, калорийность и время приготовления. Вкусные и полезные рецепты «Пава-Пава».
Ветчина из индейки
Ингредиенты
Филе грудки индейки «Пава-Пава»
700 г
Вода
1,5 л
Соль
1 ч. л.
Смесь молотых перцев
по вкусу
Паприка молотая
1 ч. л.
Желатин сухой
10 г
На заметку
Храните ветчину в холодильнике, завернув в пищевую пленку.
Уровень сложности
Легкий
Время приготовления
1 час + 10 часов маринования
Количество порций
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
134ккал
Белки
13 грамм
Жиры
8 грамм
Углеводы
5.5 грамм
Самая полезная и вкусная домашняя ветчина — из филе индейки. Ее удобно использовать для приготовления бутербродов на завтрак или в составе мясной нарезки на праздник. Процесс приготовления не отнимет у вас много времени и сил, так как включает в себя всего 2 этапа – подготовка мяса и непосредственно варка ветчины. По желанию можно разнообразить состав сладким перцем, грибами или черносливом. Но мы будем готовить ветчину только со специями.
Способ приготовления
1. Промываем филе индейки, досуха промакиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем молотую паприку и хорошо ее втираем в поверхность мяса. Аналогичным образом поступаем со смесью перцев.
2. Выкладываем натертое солью и пряностями филе в пищевой пакет и отправляем на 10 часов в холодильник. Чем дольше будет мариноваться мясо, тем ароматнее и нежнее получится готовое блюдо.
3. По истечении времени добавляем в филе сухой желатин. Выкладываем мясо в пакет для запекания, аккуратно утрамбовываем, заворачиваем в колбаску, чтобы она поместилась в кастрюлю. Обматываем сверху пищевой пленкой в несколько слоев, чтобы не попадала жидкость.
4. Отправляем филе в кастрюлю с водой и варим на среднем огне в течение 1 часа после закипания. Даем готовой ветчине остыть, затем нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!