Митлоф всегда готовят из фарша. По составу он очень напоминает наши котлеты, а вот способ приготовления совсем другой: митлоф запекают одним большим куском в форме. Его можно ставить на стол горячим, как основное и даже праздничное блюдо (уж больно красив!), а можно остудить, разрезать на более тонкие ломтики и подавать как закуску.