Запеченная индейка с чесночным маслом
Запеченная индейка с чесночным маслом
Многочисленные зимние праздники = множество поводов собрать близких за большим столом и.. опробовать новые рецепты. Запеченные с пряным маслом грудки индейки могут стать одним из них. Чтобы сделать блюдо ещё более эффектным, подавайте его с разрезанным на четвертинки гранатом и свежими веточками розмарина — беспроигрышное цветовое и вкусовое сочетание.

Способ приготовления

1. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для чесночного масла до однородного состояния.

2. Распределите чесночное масло под кожей индейки, а оставшимся маслом обмажьте их со всех сторон.

3. Чеснок разрежьте горизонтально пополам, лук — на четвертинки.

4. Положите грудки на противень, рядом разложите половинки головок чеснока, четвертинки луковиц и веточки розмарина, посолите по вкусу.

5. Поставьте противень в разогретую до 230 градусов и запекайте 20-30 минут до коричневой корочки.

6. Накройте индейку фольгой, уменьшите температуру духовки до 180 градусов и запекайте индейку еще примерно 60-90 минут, до готовности.

7. Снимите фольгу и поставьте индейку под гриль на несколько минут, чтобы кожа стала хрустящей.

8. Выньте индейку из духовки и дайте ей отдохнуть минут 15-20, затем нарежьте на порционные куски.

Приятного аппетита!

Ингредиенты
грудка индейки «Пава-Пава»
2 шт
чеснок
2 головки
лук
2 шт
свежий розмарин
несколько веточек
соль и перец по вкусу
Для чесночного масла:
сливочное масло
200 г
оливковое масло
1 ст.л
сухой чеснок
1 ст.л
рубленный свежий розмарин
1 ст.л
рубленный свежий орегано
1 ст.л
рубленная петрушка
1 ст.л
сухой лук (порошок)
2 ч.л
сухой красный перец чили (хлопья)
1 ч.л
соль и перец по вкусу