Жаркое из индейки с грибами и карри
Ингредиенты
Филе бедра индейки «Пава-Пава»
800 г
Шампиньоны
300 г
Куриный бульон
300 мл
Морковь
2 шт
Лук
1 шт
Мука
1 ст. л.
Карри
1 ст. л.
Чеснок
3 зубчика
Укроп
2 веточки
Растительное масло
3 ст. л.
Соль, перец
по вкусу
Уровень сложности
Легкий
Время приготовления
1 час 30 минут
Количество порций
4
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
105 ккал
Белки
9 грамм
Жиры
6 грамм
Углеводы
2.5 грамма
Шампиньоны, индейка и карри — не совсем привычное, но тем не менее слаженное трио, которое отлично дополнят морковь и зелень. В процессе приготовления вам понадобится бульон — чуть больше стакана. Очень не советуем использовать для него бульонный кубик — он «убьет» весь аромат блюда. В крайнем случае вместо бульона можно взять воду — она блюдо точно не испортит.
Способ приготовления
1. Нарежьте бедро на небольшие кусочки, обжарьте на разогретом растительном масле до румяной корочки, выложите в миску.
2. В этой же сковороде обжарьте крупно нарезанные лук и морковь до мягкости, добавьте измельченный чеснок и карри, немного обжарьте; добавьте муку, обжарьте минуту, влейте, постоянно помешивая, бульон, добавьте филе индейки, приправьте перцем и солью, доведите до кипения и тушите 30-40 минут.
3. Добавьте крупно нарезанные шампиньоны и тушите до готовности.
4. Готовое жаркое посыпьте рубленым укропом.
Приятного аппетита!
